Cancro: come ci si può proteggere? La dieta anti-tumorale

February 1, 2021 Francesco | Tecnologo Alimentare

Lascia che ti spieghi cosa faccio, perché la gente sente la parola nutrizionista e quello che pensa che io faccia, sia dire cosa mangiare (e cosa non mangiare), quando e quanto mangiare.

Non è quello che faccio.

Quello che faccio veramente è educare le persone su come alimenti e diversi integratori alimentari possono migliorare la loro terapia contro il cancro, migliorare il loro benessere e fare la differenza.

Il modo in cui lo faccio è guardare il processo attraverso tre diversi livelli.

Il primo di questi è quello di creare un protocollo di base: voglio guardare una persona e chiederle, in che modo sta mangiando, come si prende cura di se stessa, sia attraverso gli alimenti che con lo stile di vita che segue.

Magari abbiamo bisogno di vedere quanto stai digerendo, perché potresti anche mangiare cose che non puoi digerire, e che non entreranno mai nel tuo sistema facendo la differenza. Quindi, per prima cosa ci dobbiamo chiedere: "Possiamo renderti un pò più sano? Possiamo iniziare a fare alcuni passi per nutrirti veramente e prenderti davvero cura di te stesso?"

La seconda cosa che faccio è guardare a quale tipo di trattamento stai per affrontare: stai programmando un intervento chirurgico? Sei in chemioterapia? Stai facendo particolari terapie?

Osservo quali nutrienti possono essere utilizzati durante quel periodo, insegnandoti a cambiare le tue esigenze nutrizionali durante il periodo di trattamento.

La terza cosa che faccio è la cosa di cui sono più entusiasta.

Ho setacciato la letteratura scientifica per sapere quali alimenti e sostanze nutritive hanno prove scientifiche che dimostrano che possono aiutare a controllare il cancro in modo specifico in base alla tipologia di malattia.

Questa è l'area di cui parlerò di più.

Cos’è il cancro?

Il cancro è una situazione nella quale alcuni geni del DNA di alcune cellule, si alterano. Queste cellule si dice “impazziscono”, cominciando a moltiplicarsi in maniera incontrollata.

Mi viene anche da pensare che le cellule tumorali non sono un invasore straniero al di fuori del tuo corpo.

Queste sono le tue stesse cellule. Potrebbero aver perso i loro meccanismi regolatori e in qualche modo sono solo molto più efficienti. Hanno fatto quello che la nostra società ci chiede di fare. Dobbiamo essere ultra efficienti, multi-task e ottenere il massimo risultato possibile. Le cellule tumorali sono impegnate a farlo. Ma sono ancora le nostre cellule.

Se ci avviciniamo al nostro trattamento attaccando e facendo una guerra alle nostre stesse cellule, mi viene in mente che forse questo non è il modo migliore per guarire; quindi ho sviluppato un diverso tipo di modello.

Guardo davvero la guarigione dal cancro come alla coltivazione di un orto biologico.

Se cerchiamo di sbarazzarci del "parassita" nel giardino attaccandolo, bruciandolo o avvelenandolo, non arriviamo alla radice del problema, e il parassita prima o poi si ripresenterà.

Ciò che invece dobbiamo fare è avvicinarci a una prospettiva di giardinaggio biologico più olistico.

Dobbiamo pensare, ad esempio, "Qual è il pH del terreno? Stiamo dando abbastanza acqua al giardino? Esistono organismi sani come uccelli, api e vermi? Abbiamo bisogno di compost? Stiamo esponendo le piante a poco o troppo sole? Stiamo dando al nostro giardino abbastanza attenzione e amore? ". . . Perché il mio giardino cresce sicuramente molto di più se sono presente, e ascolto ciò che il giardino vuole.

Starai pensando che questo sia un bel modello, ma come lo applichiamo effettivamente?

Come ci si può proteggere dal cancro?

Penso che la cura del giardino, del nostro corpo, inizi dal cibo.

Il nostro cibo è una cosa così straordinaria. Molti dietologi e nutrizionisti guardano il cibo e dicono "Bene, questo ha molte calorie e ci sono molti grammi di vitamina C, è un grasso, una proteina o un carboidrato". Ma il cibo è molto più di questo.

Ho avuto un'esperienza che mi ha insegnato esattamente questo, quando vivevo nel New Mexico, e avevamo uno stile di vita totalmente autosufficiente.

In quel periodo abbiamo coltivato tutto il nostro cibo, è stata davvero la mia introduzione al giardinaggio biologico. Ho avuto un'esperienza con una persona che è stata davvero un'insegnante fantastica.

Eravamo in giardino a raccogliere le carote. Avevo scelto circa cinque o sei carote, e lei si volta e mi dice: "Metti il dito nel buco di una carota" - e io ho detto: "Cosa?" - E lei: "Metti il dito nel buco di una carota" - così appena ho tirato fuori una carota, e rimane quel piccolo buco dove essa cresce, doverosamente ho messo il dito nel buco di una carota e l'ho tirato fuori molto velocemente, perché c'era un pò di energia lì; c'era qualcosa di molto palpabile che potevo sentire.

Quell'esperienza mi è rimasta in mente a lungo, e mi ha ricordato che ogni volta che mangiavo cibo fresco e integrale, c'era un'energia. Stavo prendendo non solo calorie, grassi, proteine e tutte quelle cose noiose; stavo anche assorbendo quell'energia, che mi stava davvero guarendo.

Ti garantisco che se metti il dito in una confezione di merendine, non sentirai nulla!

Mentre apprendevo questa lezione a livello energetico, la scienza stava per cominciare a studiare proprio questo.

L’esperimento dei cavolini di bruxelles

Probabilmente l'esperimento che mi ha ispirato di più è quello sui cavolini di Bruxelles diretto da Gladys Block, un epidemiologa della UCLA.

Molti di noi hanno sentito dire che le verdure crocifere, come i broccoli, i cavoli e il cavolfiore, siano davvero salutari e contengano vitamine, minerali e sostanze chiamate fitonutrienti che aiutano davvero a combattere il cancro.

Uno di quei fitonutrienti è il sulforafano: sembra molto potente come protettore dal cancro.

In questo esperimento i ricercatori volevano vedere se un cibo avrebbe avuto un qualche effetto sul materiale genetico.

Hanno schierato un gruppo di donne e hanno misurato due tipologie particolari di geni: gli oncogeni e i geni che sopprimono il tumore.

Hanno diviso quelle donne casualmente in due gruppi: ad un gruppo di donne erano somministrati cavoletti di Bruxelles per circa sei settimane; all’altro gruppo dovevano somministrare il placebo, cioè qualcosa che somigliava ai cavoletti, ma in realtà era qualcos’altro.

Il loro problema era trovare qualcosa che avesse sapore e odore come i cavoletti di Bruxelles, senza contenere vitamine o minerali o sulforafano.

Non esisteva un cibo del genere, allora in Ospedale li hanno cucinati alle sei del mattino e li hanno tenuti in quei vassoi riscaldati per sei ore. Erano morti - non è rimasta energia, giusto? Così hanno nutrito l'altra metà delle donne con i cavoletti di Bruxelles del placebo e sono arrivati alla fine dell’esperimento.

Ciò che hanno scoperto è che i veri cavolini di Bruxelles, non conservati, ma cucinati freschi, hanno cambiato l'espressione genetica di quelle donne. Hanno soppresso gli oncogeni regolandone i relativi geni.

Ciò che questo significa in realtà è che frutta, verdura e cibi sani comunicano con il tuo materiale genetico.

Genetica del cancro

Quando hai il "gene" per il cancro, non significa necessariamente che ti ammalerai.

Quel gene ha una potenzialità plurale, può esprimersi in molti modi diversi. Se stai mangiando sano, potresti essere in grado di alterare quell'espressione in un modo che può davvero fare la differenza. Non è magia. Molti alimenti hanno sostanze che vanno a legarsi a particolari recettori chimici, attivando o disattivando l’espressione genetica legata alla manifestazione di particolari malattie.

Cosa intendo per mangiare sano?

Voglio dire che dovresti mangiare principalmente frutta e verdura, perché è lì che prendi i tuoi fitonutrienti che possono “parlare” ai tuoi geni e fare una grande differenza per te.

Dovresti mangiare cibi integrali e non raffinati. Tornare indietro di 200 o 300 anni. Se si tratta di una nuova invenzione o alimento pronto, è probabilmente una buona idea starne lontani.

La mia regola preferita è: se stai leggendo l'etichetta di un alimento e ti imbatti in qualcosa che non puoi pronunciare, allora è meglio che tu stia lontano da quel cibo. Questo è un buon punto di partenza.

Infiammazione causa di tumore

Un altro modo in cui possiamo influenzare il nostro orto biologico è attraverso l'infiammazione. Questa è davvero una sorpresa per molte persone: cancro - Infiammazione, c'è una connessione? Qual è la connessione?

Questa è in realtà una cosa interessante a cui sto lavorando da un bel pò. La relazione tra il processo infiammatorio e il cancro è emersa negli anni '70 quando stavano sviluppando farmaci per l'artrite e altre condizioni infiammatorie. Hanno fatto prove a lungo termine per assicurarsi che i nuovi farmaci dell'epoca come Advil, Ibuprofene e simili fossero effettivamente sicuri da dare alle persone.

In questi studi furono reclutate migliaia di persone per vedere quali fossero gli effetti collaterali. Alla fine delle prove, due, quattro e sei anni dopo, una delle cose che notarono è che gli individui che hanno preso i farmaci antinfiammatori, abbassavano a meno del 50% il rischio di ammalarsi di cancro.

All'epoca, negli anni '70, i ricercatori non capirono il perché e accantonarono il progetto.

Poi, più recentemente, quando abbiamo esaminato la struttura molecolare delle cellule tumorali, la loro biologia e fisiologia, è stato chiaro che il processo di infiammazione è direttamente collegato alla progressione e alla crescita del cancro; ogni meccanismo legato ad un tumore, dalla soppressione del sistema immunitario, all'angiogenesi (la crescita di nuovi vasi sanguigni che alimentano il tumore), alla diffusione delle metastasi, tutti sono influenzati dallo stato infiammatorio.

Questo legame è così forte, che diversi studi che conosco hanno collegato direttamente il livello di infiammazione con la prognosi nei pazienti oncologici.

Le persone che avevano tumori allo stadio 4, e bassi livelli di infiammazione, avevano tassi molto elevati di sopravvivenza a lungo termine. Le persone che avevano alti livelli di infiammazione non stavano invece così bene.

Ciò significa che, se hai una diagnosi di cancro, dovresti probabilmente intervenire sull'infiammazione.

Cosa si intende per infiammazione?

Non sto parlando di quando il dito del piede ti si gonfia. Questa è una piccola infiammazione localizzata.

Quello di cui sto parlando è un'infiammazione sistemica, che non senti e non sai di avere.

C'è un semplice test che il medico può eseguire, per capire se hai questa infiammazione sistemica che favorisce la crescita del tumore. Il test è chiamato C-Reactive Protein o PCR.

L’ideale sarà osservare che il risultato di questo test sia inferiore a 1. Se è superiore a 1, dovresti iniziare a fare qualcosa. Chiedete al vostro medico o ad un nutrizionista che può consigliarvi sui diversi supplementi nutrizionali o sulle cose da fare nella vostra dieta per abbassare l'infiammazione.

Alcuni trattamenti aumentano l'infiammazione. Ad esempio, la radioterapia aumenta l’infiammazione. Se prendi agenti anti-infiammatori durante il trattamento, gli studi dimostrano che il trattamento funzionerà molto meglio per te.

Alcuni dei supplementi nutrizionali che sono comunemente usati come anti-infiammatori sono cose che per esempio, nella medicina ayurvedica o la medicina cinese hanno usato per centinaia di anni. Cose come la bromelina, che viene dall'ananas; la boswellia (pianta che produce l’incenso indiano), o la curcumina, che ha dozzine di studi che descrivono i suoi effetti sul cancro.

Buona parte dell'infiammazione viene dalla nostra alimentazione.

Quando abbiamo parlato di mangiare verdure, quello era l'obiettivo 1 nella vostra dieta.

L’altro obiettivo è la gestione dei grassi: ogni grasso che mangi diventa la membrana cellulare di ogni cellula del tuo corpo - sia le cellule sane che le cellule tumorali, se ne hai. Alcuni grassi appartengono a una famiglia chiamata Omega 6. Questi sono i tipi più infiammatori di grasso.

Altri grassi appartengono a una famiglia chiamata Omega 3. Questi sono anti-infiammatori.

Equilibrio tra omega 3 e omega 6

I tuoi Omega 3 li trovi in pesci d'acqua fredda (pesce azzurro), olio di semi di lino, olio di perilla, olio di canapa e anche l’olio d'oliva, che è un antinfiammatorio neutro. Tutto il resto dei grassi, sono Omega 6.

Quindi i grassi di origine animale, i grassi del latte e tutte quelle divertenti bottiglie di olio di semi di canola / mais / soia / arachide / sesamo, che trovi sugli scaffali del supermercato sono Omega 6.

Non si tratta di denigrare gli Omega 6. Non puoi smettere di mangiare tutti quei grassi "cattivi" ... no, no. Quello che devi cercare di fare, è ottenere un equilibrio tra queste due famiglie di grassi.

Cercherai di mangiare più pesce azzurro o di prendere un integratore di olio di pesce, e usare l'olio di semi di lino o di oliva.

Vuoi limitare gli Omega 6?

Quindi, scegli prodotti lattiero-caseari, possibilmente magri o scremati. Se stai mangiando prodotti a base di carne, scegli il taglio più magro e lo cucini in modo che tutto il grasso goccioli via. Non comprare bottiglie d'olio di semi, ma usa invece l'olio d'oliva. Effettuare un cambio d'olio è davvero l'obiettivo numero 2 per la tua dieta.

Una volta che hai questi grassi nella membrana cellulare, ci sono due diversi gruppi di enzimi che possono trasformarli in composti infiammatori.

C'è un gruppo di enzimi chiamati cicloossigenasi o COX, che prende i grassi e li rende infiammatori. Qualche anno fa, alcuni farmaci anti-artritici, Celebrex e Vioxx, sono stati utilizzati con lo scopo di disattivare tali enzimi; salvo poi essere banditi, dopo aver scoperto un particolare effetto collaterale: aumentavano di 4 volte la possibilità di trombosi, ictus ecc..

Ma senza prendere farmaci, puoi anche bloccare la cicloossigenasi attraverso derivati vegetali, come la bromelina o alcuni tipi di enzimi pancreatici.

Sfortunatamente c'è un altro enzima che può trasformare quei grassi in infiammazione: la lipossigenasi.

In ogni caso, l’unica cosa importante che devi sapere è che dovresti probabilmente parlare con qualcuno che è un professionista della nutrizione o della fitoterapia per imparare come bloccare la lipossigenasi. I modi più comuni per farlo sono l’utilizzo delle seguenti erbe: Boswellia, che molti di voi conoscono come incenso, curcumina o resveratrolo.

Questa è la chiave: se hai il cancro o se stai guarendo dal cancro in questo momento, devi intervenire sull'infiammazione, misurandola con un test della proteina C reattiva - e se è superiore a 1, prendere provvedimenti per portarla giù.

Probabilmente vorrai continuare a eseguire quel test su un intervallo di tre mesi.

Cosa succede se non hai ancora il cancro e sei interessato a non ammalarti?

Esegui il test su base annuale. Questo test non solo aiuta a prevedere il rischio di cancro; può anche aiutare a prevedere il rischio di malattie cardiache e ictus. È una cosa importante da fare.

Basta con l'infiammazione; diverse frasi fa ho menzionato una parola che probabilmente è nuova per molti di voi: angiogenesi.

L’angiogenesi tumorale

L'angiogenesi viene dal latino: "angio", che significa vaso sanguigno, e “genesi”, che sta per creare o produrre.

Un medico di Harvard, Judah Folkman, nei suoi esperimenti notò che, quando fai un intervento chirurgico e trovi un tumore, queste cellule sono profondamente e riccamente vascolarizzate: la densità dei vasi sanguigni attorno al tumore è molto più densa che in qualsiasi altra parte del corpo. In particolare in un tumore ben sviluppato.

Si chiese allora: "Perché ci sono tutti questi vasi sanguigni?"

Quindi, dopo una serie di esperimenti, ciò che è stato in grado di determinare è che, mentre il tumore progredisce, l'apporto di vasi sanguigni aumenta a dismisura.

In ulteriori esperimenti, ha scoperto che se si potesse fermare o interrompere il processo di crescita di quei nuovi vasi sanguigni, un tumore si sarebbe fermato lì, alle dimensioni di una testa di gomma da matita.

Ovviamente, quando lo ha scoperto per la prima volta, l'establishment medico invece di applaudire, ha solo riso di lui pensando che fosse un’idea pazzesca; questo fino a quando le compagnie farmaceutiche non hanno iniziato a inventare alcuni farmaci che miravano a questo processo di angiogenesi. Molti dei nuovi studi sul cancro riguardano farmaci che possono fermare la crescita di nuovi vasi sanguigni.

Sfortunatamente il corpo è ridondante, il che significa che se esso desidera fare qualcosa, ha più di un modo per raggiungere questo obiettivo, anche per l'angiogenesi.

Ci sono, ad oggi, da 12 a 16 diversi enzimi che sono stati collegati a questo processo di angiogenesi. Le aziende farmaceutiche sono impegnate a prenderli di mira uno alla volta, con risultati non sempre incoraggianti.

L'angiogenesi è basata sulla crescita, la differenziazione e la migrazione delle cellule che rivestono la parete interna dei vasi sanguigni (cellule endoteliali).

Questo processo è controllato da fattori di crescita specifici, detti fattori angiogenetici.

Alcuni di essi, come il fattore di crescita dell'endotelio vascolare (identificato con la sigla VEGF, dall'inglese Vascular Endothelial Growth Factor), si legano ai recettori presenti normalmente sulla superficie delle cellule endoteliali. Il legame tra il fattore di crescita e il corrispondente recettore stimola la crescita cellulare favorendo la formazione e la sopravvivenza di nuovi vasi sanguigni.

Ecco dove entra in gioco la nutrizione.

Quasi tutti gli enzimi che guidano l'angiogenesi, richiedono il rame per essere efficaci.

Così Steven Brem al Moffitt Cancer Center dimostrò già come l’esaurimento del rame, inibisce l’angiogenesi in un’ampia varietà di cellule tumorali. Intuizione confermata poi in altri studi.

Cosa NON deve mangiare un malato di cancro (e non solo)

Ho quindi spiegato quali sono i cambiamenti ottimali da fare nella tua dieta, sia come cura da affiancare alle terapie per il cancro, sia per la prevenzione.

prima di tutto limitare il consumo di cibi processati, piatti pronti e troppo elaborati, e sostituirli con piatti a base di verdure, in particolare alimenti vivi, freschi;
fare un cambio d'olio per migliorare la tua infiammazione: eliminare gli oli di semi e quegli alimenti ricchi di omega 6 e prediligere olio extravergine di oliva, pesce azzurro e tutti quelli alimenti ricchi di omega 3;
Il carico calorico ad alto contenuto di carboidrati può alimentare direttamente un tumore metabolicamente attivo, attraverso la creazione di un ambiente favorevole alla progressione delle cellule tumorali; l’eccesso di zuccheri attiva molteplici meccanismi patologici che dipendono dalla resistenza all'insulina;
Infine, stai lontano dal rame. Se stai assumendo integratori alimentari, leggi le etichette dei tuoi prodotti. Se trovi il rame, smetti di prendere quel particolare prodotto. I cibi che sono più ricchi in rame, e quindi da evitare, sono i crostacei e le carni di organi come il fegato.

Nei decenni passati, i grassi sono stati forse gli unici nutrienti ad essere stati messi sotto i riflettori, come principali colpevoli dell’infiammazione sistemica.

Oggi, possiamo affermare che le strategie a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carboidrati si sono dimostrate inadeguate.

Una soluzione intrigante è enfatizzare i grassi alimentari accuratamente selezionati invece dei carboidrati. Questo approccio riduce la fonte di energia chiave per le cellule maligne fornendo un substrato (i chetoni) a cui le cellule sane possono adattarsi.

Le diete a basso contenuto di carboidrati si sono dimostrate superiori alle diete ipocaloriche a basso contenuto di grassi, nel ridurre il glucosio sierico, la resistenza all'insulina e i marcatori infiammatori come la PCR. Questi sono gli stessi fattori metabolici associati alla recidiva del cancro.

Oncostasi: curare i tumori senza chemio

Un’altra cosa che voglio condividere con voi è qualcosa chiamato oncostasi.

Nella scienza abbiamo imparato che puoi fermare un tumore che cresce cercando di uccidere le cellule, ma spesso puoi anche bloccare la crescita del tumore. Puoi lasciarlo semplicemente seduto lì.

Questo è un modello radicalmente diverso. Il modo in cui la medicina occidentale funziona in questo momento è uccidere, attaccare, sradicare, ridurre, eliminare il tumore a tutti i costi. L’approccio alternativo è più simile a "Beh, forse se non ci liberiamo del tumore possiamo farlo stare zitto e fermo".

In diversi casi, non abbiamo solo provato ad uccidere il tumore o a liberarcene. Molto spesso, dopo due o tre anni, quell’immagine era ancora lì sulla risonanza magnetica. Era solo seduto lì, non ha fatto nulla. Ogni volta che i medici guardavano quella risonanza magnetica e dicevano - "Devi iniziare immediatamente la chemioterapia" - noi diciamo - "Sì, capiamo. Grazie mille. Non è una nostra scelta" - Potrebbe essere la scelta di qualcun altro e va bene, ma in questa particolare situazione è l'esempio perfetto di oncostasi.

C'è una tale attenzione nella medicina occidentale sul restringimento del tumore, eppure se fai una meta-analisi, se guardi dozzine di studi, ciò che trovi è che il restringimento del tumore non è correlato con il prolungamento della sopravvivenza nei pazienti oncologici.

Forse potresti pensare a "Qual è il mio vero obiettivo qui?" Il restringimento del tumore è la cosa più importante? Non sempre.

Ci sono un sacco di diversi integratori alimentari e cose a base di erbe nei cibi, che hanno dimostrato un effetto oncostatico negli esperimenti con provette e negli esperimenti sugli animali.

Melatonina: benefici nella cura dei tumori

Negli esperimenti sull'uomo, qualcosa che spicca come oncostatico - qualcosa che controlla o rende il tumore inattivo - è la melatonina: l’ormone del sonno.

Di notte dovresti dormire nel buio più completo, perché solo così la ghiandola pineale, una sorta di punto al centro della testa, secerne la melatonina.

Se sei il tipo di persona che ha melatonina molto bassa e che non dorme completamente al buio, che lavora di notte ed è esposta alla luce durante la fase notturna, allora le cellule cancerose sono favorite nella crescita.

Sono stati fatti decine di studi sulla melatonina, la metà dei quali sull'uomo e per ogni tipo di cancro, dalla leucemia e linfoma al cancro del polmone, del seno, cervello; per ogni tipo tranne il carcinoma ovarico - non prendete la melatonina se avete il carcinoma ovarico; gli studi sono incerti, vanno in entrambe le direzioni.

Ma per ogni altro tipo di cancro, gli individui a cui sono stati somministrati integratori di melatonina prima di coricarsi, hanno ottenuto benefici significativi.

Nella tua vita di tutti i giorni, la cosa più importante che puoi fare è assicurarti di dormire nel buio più completo e di andare a letto abbastanza presto. Non stare sveglio tutta la notte, e se puoi, evita di fare turni lavorativi notturni.

Ho parlato molto della dieta e ho condiviso con voi diversi fattori che potrebbero influenzare il cancro. Spero però, che quello che tu hai colto da tutto ciò, sia stata una nuova visione: non vedere il cancro come un invasore straniero che deve essere attaccato, sradicato, avvelenato o altro, ma vedere queste cellule come parte del corpo; solo hanno perso la loro regolare funzione.

Abbiamo anche imparato che la tua dieta e il tuo stile di vita possono aiutare a restituire quelle regole alle cellule, e renderle di nuovo parte di te.

Caratteristiche delle cellule tumorali

Abbiamo parlato di come le cellule tumorali fossero una volta delle cellule sane.

Qualcosa poi è successo: forse qualche danno al DNA, forse qualche influenza sul materiale genetico, così che ora si stanno comportando in modo tale da crescere in modo incontrollabile.

Normalmente il modo in cui le tue cellule funzionano è differenziarsi in una cellula-bambino, cioè una nuova cellula che ha una serie di istruzioni, tipo: "Salve, benvenuta nel corpo, sei una cellula epatica sana. Le tue funzioni sono le seguenti …..", e poi la cellula cresce, o si differenzia per creare una nuova cellula epatica sana, mentre quelle vecchie si autodistruggono. Vi è quindi una sorta di sostituzione controllata.

Nel cancro, le cellule sono regredite, sono come adolescenti selvaggi che vogliono solo uscire e fare festa. Non vogliono assumersi le proprie responsabilità lavorative e vogliono avere il maggior numero possibile di cellule-figlie. Si dice che sono indifferenziate, cioè vivono e si moltiplicano in modo irregolare, incontrollato.

Se potessimo solo influenzarle un pò, dando l’esempio; se potessimo insegnarle il senso del dovere, e se solo potessimo farle tornare indietro, potremmo differenziarle.

Ora questo suona molto bello come analogia, ma possiamo farlo davvero? Possiamo davvero farlo accadere? La risposta è si!

Vitamina D anti-tumore

Molti nutrienti sono noti per differenziare le cellule tumorali.

Ci sono alcuni che sembrano funzionare per quasi ogni tipo di cancro; ad esempio la vitamina A è un agente di differenziazione per ogni tipo di tumore epiteliale, quindi praticamente tutti tranne che per alcuni tumori ovarici, linfoma e leucemia.

La vitamina D è anche un agente di differenziazione.

Poi ci sono altre sostanze che sono specifiche per un tipo di cancro. Per esempio la quercetina (un flavonoide presente in cipolle, capperi o iperico) è un agente di differenziazione per le cellule tumorali della leucemia (Fonte: CNR). Se si tratta di un tumore al cervello, un alcaloide presente nel Goldenseal è un agente di differenziazione.

Ora parliamo di vitamina D dal momento che sembra essere davvero globale.

La vitamina D è una di quelle strane cose. Quando ero a scuola mi hanno insegnato che la vitamina D è nel latte e aiuta le tue ossa. Fine della storia - fine del capitolo.

C'è molto di più sulla vitamina D.

Negli studi sul cancro ciò che abbiamo imparato è che la maggior parte dei tumori ha recettori per la vitamina D.

Se questi recettori sono bloccati da una molecola di vitamina D, la cellula si differenzia, in quanto in quella posizione vengono tradotte le istruzioni di cui ha bisogno per crescere e assumere un ruolo per la salute dell’organismo.

Se c'è un cancro che sta crescendo molto rapidamente, e la vitamina D entra e si siede sui recettori di quelle cellule, ne rallenta notevolmente la crescita.

Osservando le cellule al microscopio, la morfologia, la forma, il modo in cui la cellula appare, sembra proprio come se fosse una cellula sana.

Paul Trouillas, ricercatore e oncologo in Francia, ha completato diversi studi clinici sull’uomo a inizio anni 2000.

Un terzo delle persone che hanno partecipato a questi studi, ha avuto una risposta completa: i loro tumori si sono ridotti o sono andati via alla risonanza magnetica. Erano persone quasi allo stato terminale, con meno di 6 mesi di aspettativa di vita. Paul ha finito per ottenere sopravvissuti di quattro anni, cinque anni, e una persona era sopravvissuta per sette anni.

In realtà, successivamente, la vitamina D non è stata presa molto in considerazione in grossi studi clinici. In una revisione del 2015 (Vitamin D in cancer chemoprevention), dei ricercatori italiani sono arrivati alle seguenti conclusioni:

“…Molti studi sperimentali (in provetta o su animali) forniscono prove per l'inibizione della crescita, effetti anti-infiammatori e pro-differenziazione, da parte della vitamina D (Krishnan & Feldman, 2011; Meeker et al., 2014; Trump et al., 2010; Vanoirbeek et al., 2011) . Pertanto, l'uso della vitamina D o dei suoi analoghi semisintetici nella terapia del cancro, potrebbe fornire efficaci effetti chemiopreventivi contro la progressione del tumore (Byers et al. , 2012 ; Krishnan & Feldman, 2011; Meeker et al.,2014 ; Trump et al., 2010; Vanoirbeek et al., 2011). I possibili meccanismi attraverso i quali la vitamina D agisce, sono stati solo in parte individuati. Sebbene i dati preclinici siano sorprendenti e i dati epidemiologici incoraggianti, nessuna sperimentazione clinica ben progettata sull'ottimale somministrazione di vitamina D come terapia contro il cancro, è mai stata intrapresa.

Penso non ci sia altro da aggiungere..

Conclusioni

A questo punto abbiamo buttato fuori diverse idee.

Abbiamo parlato della regolazione genetica che esplicano alcune sostanze naturali sulle cellule tumorali; abbiamo parlato dell'influenza dell'infiammazione sulla cellula cancerosa, di come l’alimentazione possa influenzare l’angiogenesi, e dell’effetto oncostatico di alcuni nutrienti.

Un punto che penso sia davvero importante comprendere, è come la medicina occidentale continui a cercare il "medicinale magico", che ovviamente ogni azienda farmaceutica vuole sviluppare e fare miliardi e miliardi di dollari.

Ciò che voglio dire è che continuiamo ad affrontare il problema con la mentalità dell’orto: utilizziamo il nostro unico insetticida per tutto. Non puoi farlo. La guarigione è molto più di una pillola. Così come non puoi bere solo succo di carota ogni mattina per stare bene. Non puoi semplicemente meditare e non fare nient'altro e stare bene. La guarigione è tutto quello che fai in 24 ore, 7 giorni alla settimana. E’ qualcosa che coinvolge tutto ciò che sei a tutti i livelli.

Quando parli di nutrizione è la stessa cosa. Cosa puoi veramente fare per una sana prevenzione. . . è prendere ciascuno di questi modi descritti di influenzare le cellule tumorali e applicarli tutti.

Forse ognuna di queste cose di cui abbiamo parlato ha solo un effetto del 10, 15, 20%. Tuttavia, se hai cinque, sei o sette di queste diverse variabili, creerai davvero un bellissimo giardino, e questo è ciò che è importante, perché quel giardino rappresenta davvero la guarigione.

L'ultima cosa che voglio dire è che comprendo che l'alimentazione sia importante, ma non è per tutti. Non tutti sono disposti a cambiare abitudini, e a volte i membri di una famiglia trascinano da me a fatica uno di loro, e io dico - "vai a casa" - perché non puoi forzare e far funzionare un regime dietetico, se non ne sei convinto davvero.

Devi avvicinarti a questo cambiamento con un cuore molto aperto.

Esistono molti percorsi diversi per la guarigione e ogni percorso è diverso per ciascuno di noi. Devi onorarlo. Devi trovare i trattamenti in cui il tuo istinto ti dice - "questa è la cosa giusta per me" - Se il medico dice - "bene, dovresti farlo" - e la tua reazione istintiva è - "non mi piace" - concediti un pò di tempo per capire cosa sia giusto fare per te, e fallo a cuore aperto.

Con ciò vorrei augurarvi un buon viaggio sul sentiero che sceglierete per la vostra guarigione.

Questo articolo è stato scritto da Jeanne Wallace, e da me tradotto. Jeanne Wallace, PhD, CNC, è un'autorità nella cura integrativa del cancro. Il suo lavoro è educare i pazienti oncologici e gli operatori di assistenza sanitaria sul supporto dietetico e nutrizionale basato sull'evidenza, per integrare la tradizionale terapia oncologica. Ha conseguito il dottorato in Nutrizione nel 1998. Si è specializzata in tumori cerebrali primitivi e maligni e ha anche una vasta esperienza di lavoro con altri tumori. È autrice di numerosi articoli, fa parte del comitato editoriale di Integrative Cancer Therapies e The International Journal of Integrative Medicine.

Questo articolo è stato adattato da una presentazione alla conferenza annuale Healing Journeys Cancer as a Turning Point, From Surviving to ThrivingTM, del settembre del 2002, e da me integrato con i successivi aggiornamenti delle evidenze scientifiche trattate. Link all’articolo originale: https://healingjourneys.org/nutrition-and-cancer/