La dieta chetogenica negli ultimi anni è diventata la nuova cultura dei biohacker negli ambienti della Silicon Valley e di Hollywood. Ci sono ormai comunità online che si ritrovano in crociere a “basso contenuto di carboidrati” e organizzano conferenze sulla dieta keto, con tanto di break a base di caffè keto.

La chetosi è uno stato in cui l’organismo ricava l’energia sufficiente alle proprie attività vitali, bruciando i grassi invece degli zuccheri. Il fatto di ricavare l’energia dai grassi è molto interessante, soprattutto per chi ha l’obiettivo di perdere peso e massa grassa. Vediamo allora insieme come si fa.