Mayo Clinic Diet | Recensioni, risultati e opinioni scientifiche
Questa dieta è così denominata in quanto sviluppata da esperti nutrizionisti della Mayo Clinic, uno dei centri ospedalieri privati più importanti degli Stati Uniti.
La perdita di peso e uno stile di vita più sano sono i due pilastri della dieta Mayo Clinic.
Questo metodo ricalibra le proprie abitudini alimentari, e insegna a diminuire le porzioni e sostituire gli alimenti, invece di vietarli, tutto con il supporto della piramide alimentare sviluppata dalla stessa Mayo Clinic.
La piramide enfatizza frutta, verdura e cereali integrali. In generale, questi alimenti hanno una bassa densità energetica, il che significa che puoi mangiare di più ma assumere meno calorie.
Attenendosi alla dieta della Mayo Clinic, si riesce a perdere dai 3 ai 5 Kg in due settimane e continuare a perdere da mezzo a 1 Kg alla settimana fino a raggiungere il peso obiettivo.
Il programma si compone di 2 parti.
La prima parte si concentra su alcune abitudini chiave: quelle da aggiungere e quelle da abbandonare. Non si contano le calorie e si può fare uno spuntino quando si ha voglia con frutta e verdura.
Dopo due settimane, si inizia la seconda parte del programma, dove si cerca di capire quante calorie si deve mangiare per perdere o mantenere il peso e, da dove dovrebbero provenire quelle calorie
Da qui in avanti il piano alimentare può essere quello da seguire per tutta la vita.
Nessun gruppo alimentare è completamente off-limits: lo scopo è sviluppare un modello di alimentazione sana che può essere seguito per tutta la vita. (1)
Vantaggi
Nutrizionalmente sana
Programma dietetico flessibile che permette di modificare le abitudini
Svantaggi
Molto lavoro sporco da fare
Un pò cara
Cosa mangiare ed esempio di menu
Durante la prima parte della dieta, si incoraggia una sana colazione, tanta frutta e verdura, cereali integrali, grassi sani e almeno 30 minuti di attività fisica al giorno.
Vietato mangiare davanti alla TV, vietato lo zucchero (tranne quello che si trova nella frutta), no a spuntini calorici (tranne frutta e verdura), e no a consumare troppa carne e latticini.
Vietato anche mangiare fuori (a meno che il cibo che si ordina non segua le regole della Mayo Clinic).
Il programma ti motiva ad acquisire anche alcune abitudini come:
tenere un diario del cibo,
fare attività fisica e raggiungere determinati obiettivi come allenarsi 60 o più minuti al giorno;
mangiare "cibo vero" naturale o minimamente trasformato.
Durante la seconda parte della dieta si seguono le regole apprese nella prima fase, ma occasionalmente viene permesso di infrangerle.
In questa seconda fase di mantenimento, più che contare le calorie, ci si concentra sulle porzioni.
Su un piano da 1.400 calorie, ad esempio, sono consentite quattro o più porzioni di frutta e verdura, cinque porzioni di carboidrati, quattro di proteine/latticini e tre di grassi.
Quali sono i cibi consigliati?
Frutta: fresca, congelata o in scatola in succo o acqua, incluso fino a 120 ml al giorno di succo di frutta 100%
Verdure: fresche o surgelate
Cereali integrali: cereali, fiocchi d'avena, pane integrale, pasta e riso integrale
Proteine: fagioli, tonno e altri pesci, pollame senza pelle, albumi d'uovo, tofu
Latticini: yogurt magro o senza grassi, formaggio e latte
Grassi: grassi insaturi, come olio d'oliva, avocado e noci
Dolci: fino a 75 calorie al giorno di dolci, inclusi biscotti, pasticcini, zucchero e alcol (solo durante la seconda fase della dieta)
La Mayo Clinic funziona?
Alla fine la Mayo Clinic è una dieta ipocalorica, basata su una piramide alimentare simile a quella della dieta mediterranea, con il vantaggio di non contare le calorie, abbassando semplicemente il peso delle porzioni.
In realtà di studi ufficiali su questa dieta, ne esiste solo uno, realizzato dalla stessa Mayo Clinic, ma mai pubblicato da nessuna rivista medica. Insomma è un regime alimentare non supportato da studi o test clinici reali sulle persone e con un’efficacia tutta da dimostrare (2).
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Bibliografia:
https://health.usnews.com/best-diet/mayo-clinic-diet;
https://www.healthline.com/nutrition/mayo-clinic-diet