Pasta con verdure estive croccanti saltate al forno

Pasta con verdure estive croccanti saltate al forno

Ricette veloci di primavera-estate. Un piatto unico estivo, pennette con peperoni, zucchine e cacioricotta.

Le verdure soffritte o saltate in padella solitamente sono untuose, ci vuole molto olio e sono troppo caloriche? A parte che non e' vero. Pero' oggi voglio mostrarvi un'alternativa alla cottura in padella, usando molto meno olio, proprio per i fissati come mia moglie, in questo momento: delle verdure leggerissime, non soffritte, ma con lo stesso risultato di gradevolezza e anche croccantezza.

Read More